1、用塑料袋洗金針菇:平時大家洗金針菇時也可以用塑料袋來幫忙,把購買回來的金針菇用刀切掉根部的髒東西,放在塑料袋中,沖入清水,然後紮好品,用手在外面來回搓揉,中間換水兩次,最後把金針菇取出,也洗得特别幹淨,而且也不會散得到處都是。
2、浸泡法洗金針菇:平時清洗金針菇時用浸法也能清洗幹淨,最好是用淘米水放在盆中,把金針菇的根部切掉兩厘米,再分成小朵,放入到淘米水中浸泡,三四個小時以後取出用清水沖洗幹淨,這時金針菇上的髒東西也能全部清洗幹淨了。
3、開水焯燙法:平時清洗金針菇時可以把它用沸水焯燙,具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部,再分成小朵,然後在鍋中放水燒開以後把金針菇入鍋焯一下,兩分鐘以後用漏勺把它取出,這樣洗出的金針菇特别幹淨。
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