1、産品名稱。市場有一些商家為了獲利，也産品名稱也會做一些手腳上從而來誤導消費者，比如說包裝袋上用比較大而明顯的字體标示“xxx酸奶”，然後，在“xxx酸奶”後面改用小号字體标示了“飲品”二字，全部放到一起，就是标示的是“xxx酸奶飲品”，這就說明，這款産品的真是面目是一種飲料飲品，不是真正的酸奶。
2、産品類别。根據國标，風味酸牛乳（奶）中肯定含有嗜熱鍊球菌和保加利亞乳杆菌這兩種益生菌。如果購買的酸奶中含有嗜酸乳杆菌與乳雙歧杆菌等的酸奶，也不是真正的酸奶。
3、營養成分表。通常來說，營養成分表中，在第二行中我們可以清楚的看到蛋白質的含量。在國标中，酸奶産品的蛋白質含量≥2.3%，如果你所所購買的酸奶中蛋白質含量2.3%，說明，該産品實際上是一種奶味飲料，也不是真正的酸奶。
4、乳含量。從營養價值來說，酸奶的乳含量越高越好。市場上的一部分酸奶也會标注“乳含量”。一般來說購買的酸奶中裡面的乳含量大于85%，是真正的酸奶。如果購買的酸奶中的乳含量太低的話，可能是調味酸奶等。
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