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葡萄酒保存的溫度

知識 更新时间:2024-09-29 11:30:02

  葡萄酒最佳保存的溫度為10至13度,存放溫度過高會造成葡萄酒的過快老化,造成具有陳年價值的好酒被“煮熟”,會使葡萄酒失去豐富的口感,也就失去了它應有的價值。

  葡萄酒保存的注意事項有:

  1、避免溫度過低,濕度不夠會讓葡萄酒的軟木塞最終完全幹透,導緻空氣滲入瓶中,損壞葡萄酒的品質;

  2、保持溫度恒定,溫度經常性改變的話,葡萄酒就會發生一定程度的熱脹冷縮,導緻軟木塞的密封性降低,引起酒液滲流;

  3、将酒瓶水平放置,傳統上葡萄酒都是水平放置的,如此可以保持酒液與軟木塞始終進行接觸,防止軟木塞過于幹燥。

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