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家庭自制番茄濃湯

知識 更新时间:2025-02-06 00:01:27

  1、準備原材料。

  2、洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁。

  3、内熱油,将洋蔥碎充分煸香,一定要煸透。

  4、入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙。

  5、放入尖椒碎翻炒均勻。

  6、加入少量番茄醬翻炒均勻,如果買到的番茄酸甜度夠,也可不加。

  7、倒入開水,沒過番茄即可,調入适量雞精,燒開轉小火炖煮。

  8、炖煮的同時來做炸面包丁。選擇适量白面包。

  9、切去四邊。

  10、再改刀成指甲蓋大小的面包丁備用。

  11、此時湯内放入即可野山椒,不必太多,兩三顆即可,還可以倒入一些腌制野山椒的水。

  12、加入1/3塊小白腐乳。這裡加入白腐乳是為了增香,如果不喜歡或者家裡沒有,也可不加。再繼續熬煮。

  13、趁着最後熬煮的時間來将面包丁完成。鍋内油熱,入面包丁炸至金黃撈出控油備用。

  14、撒入一些白胡椒調味,煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。

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