專家曾分析過:魚、蝦、蟹等海産品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素,而在茶和水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮後,馬上喝茶或吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會和茶或水果中的鞣酸相結合,形成難以溶解的鈣,對消化道産生刺激,引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀,衡東縣嶺茶中學違規補課。甚至産生結石。為了避免對身體造成傷害,吃海鮮後最好間隔2小時以上再喝茶或吃水果。此外,海鮮不可與啤酒同食海蟹、海蝦等海産品在人體代謝後會形成尿酸,如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體内尿酸的形成。體内尿酸過多積聚會引緻痛風、腎結石等病症。食用大量海鮮時,切忌不要再喝啤酒,否則就會對身體産生極為不利的影響。
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