近代，考古化石研究證明了百合類植物起源于北極圈附近的島嶼。在地質史第三紀時，地球溫度逐漸變冷，百合屬植物被迫一步步向南推移；到冰河時期，這種變冷達到頂點，以後百合屬植物分别在能栖息的各種生态環境中生存下來，形成了當前的全球均可分布狀态。
在亞洲，百合通常寓意着吉祥如意，象征健康長久幸福的守護。相傳在古代，有一批老弱婦孺被海盜抛棄在一個孤島上，饑餓的人們發現了一種像蒜頭一樣的草根。饑餓難耐的人們冒着食用不知道生死的風險，煮了這種蒜頭食用。結果發現此植物很可口，還能強健身體、緩解咳嗽、咯血等。這種既可食用，又可潤肺止咳的植物，其鱗莖狀的根層層疊疊，像永遠剝不完一樣。後來取名“百合”。百合，作為藥用植物、觀賞植物和食物在中國的栽培利用已經有很長一段曆史，其種質資源豐富。
适宜生産藥用的百合，于定植後的第2年立秋前後，待植株地上莖葉完全枯萎，地下鱗莖完全成熟時采收。南方一般9月為采收期，北方通常選擇在立冬前釆收。采收藥用百合要選擇晴天，刨挖時要輕,避免人為損傷。百合挖起後要随時剪去莖稈和須根,同時除淨泥土。裝筐時将留種的與不留種的分裝，大球和小球、健球和病球分裝，分開運貯，及時運入室内，薄層攤晾，用稻草遮蓋避光，以免強光直曬而造成外層鱗片幹燥和變色。
百合開花後，地上部枝葉枯萎，養分會往下運送形成新種球，于下一季重新抽莖開花。假如栽培時的光線不足或澆水施肥不當，新種球不夠充分肥大，就會隻抽莖長葉而無法開花，且植株愈長愈小。一般作為庭園栽培的百合極其容易感染毒素病或其他病害，或者因為澆水過多導緻種球腐爛受損。此時應挖起鱗莖檢查，若腐爛受損情形不嚴重，可以殺菌劑稀釋1000倍浸置30分鐘,再換土重新栽培。打頂與去珠芽可促進百合鱗莖的生長。适時打頂和去除珠芽，使養分充分供給鱗莖，減少養分消耗，可促進鱗莖生長，利于植株更好的生長。
如何讓百合鱗莖“梅開二度”來年繼續飙花？
百合花謝後，地上部的枝葉會逐漸枯黃，将地下莖球挖起。去除腐敗的老鱗片、花莖殘體，用濕潤過的苔藓包裹（或者濕紙巾）放入保鮮袋并用牙簽等紮一些小洞，增加透氣。此時百合種球已進入休眠期，通過一定時間的低溫，打破其休眠（放入冰箱冷藏室），經過60日左右取出種植，一般仍然可以在次年順利開花。
文/鄉村新雨
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