山藥炖豆腐的功效:補虛益腎,補腦,補氣,健脾,潤肺,養身。
山藥炖豆腐的做法如下:
主料:山藥100克,豆腐200克。
調料:花生油20克,香油10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蒜5克,大蔥5克。
1、山藥去皮,洗淨,切成小丁塊;豆腐切成小丁塊,放入沸水鍋内燙煮一下,撈出用冷水過涼,瀝幹水分;蒜拍碎剁蓉,蔥切蔥花備用。
2、炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱,下入蒜蓉爆香,倒入山藥丁翻炒,加入清水适量,待沸後,倒入豆腐丁,加入醬油,味精,精鹽
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