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灰棗是什麼棗

知識 更新时间:2024-11-23 19:04:03

  灰棗也稱為新鄭灰棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,原産地為河南新鄭,後引種于全國各地,現新疆且末等地區均有分布。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前,通體發灰,好似挂了一層霜,因此得名。灰棗的果實為長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。果肩圓斜,較細,略聳起。梗窪小,中等深。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地緻密,較脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,适宜鮮食、制幹和加工,品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密,有彈性,受壓後能複原,耐貯運。果核較小。在産地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。果實生育期在100天左右。

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