嫩蘆筍可以連皮吃,有點老的蘆筍就要去皮後食用了;蘆筍頭是蘆筍的一部分,可以正常食用。
蘆筍嫩的時候,蘆筍的皮是非常細嫩的,可以直接食用,蘆筍皮中含有豐富的粗纖維、維生素等成分,由于比較細嫩,炒蘆筍前即使不削皮也是可以食用的;如果蘆筍的外皮比較老的話,吃起來就會比較硬,口感不佳,建議去皮後再食用。
蘆筍:蘆筍(拉丁學名:Asparagus-officinalis-L)是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍, 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生産地域不同,但不管是哪款蘆筍品種,隻要照到陽光就會變成綠蘆筍,埋在土中或遮蔽陽光,就會讓蘆筍色澤偏白。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!