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鴨肉筍幹的做法

知識 更新时间:2025-02-13 01:52:20

  1、原料:鴨肉、筍幹、姜、蒜米、八角、辣椒、香蔥、米酒。

  2、準備食材,鴨肉洗幹淨控幹水分備用。

  3、熱油姜,八角放入鍋内爆香再倒入鴨肉注意如果鴨子比較肥的話不要太多放油。

  4、炒到表面熟了再放入老抽。放入蒜米,幹辣椒。

  5、倒入提前焖好的筍幹。加米酒适量翻炒。

  6、炒出香味起鍋倒入壓力鍋加水大概2碗的樣子焖20分鐘後撈起倒入鍋内收汁。

  7、筍幹要提前焖20分鐘不然很難焖爛。

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