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紅薯尖怎麼擇

知識 更新时间:2025-01-26 00:24:45

  紅薯尖摘去老的部分,留下嫩莖葉。

  番薯葉的營養價值:

  紅苕,又名紅薯、地薯、番薯等,其莖葉頂端稱為“苕尖”可食用。

  但是我國湖北浠水一帶确将之視為上等烹饪原料,采摘鮮嫩部分做菜,色澤翠綠,細嫩柔軟,口感上佳。

  番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體内興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

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