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麻辣雞爪筋的做法

知識 更新时间:2025-02-23 13:16:41

  原料:雞爪适量、料酒、姜、花椒、雞精、蒜、醋、辣椒油、少量黑芝麻。

  做法:

  1、洗幹淨雞爪備用。

  2、水裡加料酒,生姜片,雞爪一起燒開就可以,焯一下雞爪。

  3、焯好的雞爪洗淨,剁塊。

  4、用花椒,料酒,生姜片,雞精,能夠漫過雞爪的水做成鹵汁燒開,再把雞爪倒進燒開關火。

  5、用姜末,蒜末,醋,辣椒油,雞精,生抽調成自己喜歡的汁。

  6、調好的汁淋在放涼的雞爪上,滴上點麻油,撒一點熟黑芝麻就可以。

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