主料:豬的肋骨大概在5厘米長左右 。
配料:香蔥、生姜和适量的生粉。
做法:
将主料加入清水中打入一個蔥結,放入适量的生姜去除它的腥味。排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,将它均勻裹上澱粉。下到開水鍋中反複穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果即可。
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