樟樹辣椒有着悠久的栽培曆史,據當地老農描述,樟樹辣椒自清道光年間傳入當地,在本地培育,發展成為今天享譽湖南的地方品種。“樟樹港辣椒”是湘陰縣樟樹鎮農民通過數百年選育和栽培的傳統地方特色農品種,具有香、脆、甜等特征。該品種果實辣味非常适合大衆口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,後期辣而有香,味純不澀,椒香濃烈且明顯高于其它品種,清炒時皮肉不分離,清脆而柔軟,味道十分鮮美。2013年,經國家工商總局商标局認定,“樟樹港辣椒”榮獲中國國家地理标志證明商标。
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