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柚子皮是紅色的柚子能吃嗎

知識 更新时间:2024-09-07 19:22:05

1、若是紅柚,可以直接食用;

2、若是白柚,柚子皮變紅為變質,不适合再食用。

柚子皮為紅色的原因:

1、紅柚是因為果肉中含有類胡蘿蔔素和番茄紅素,所以呈現出現的顔色就是紅色,所含類胡蘿蔔素和番茄紅素含量越多,顔色就越紅;

2、白柚發紅,是因為放久了,已經老化,或者是打開後長時間暴露在空氣中,與空氣接觸,發生氧化反應,而出現發紅的現象。

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