馬蹄粉,面粉,木薯粉都可以。
千層糕的做法:
材料:馬蹄粉250g,高達椰漿200g,煉乳100g,紅糖250g,水650g
步驟:
1、250克紅糖加350克清水燒開至紅糖融化,放涼備用。
2、200克椰漿加100克煉乳,再加清水50克攪拌勻備用。
3、馬碲粉250克加250克清水攪拌至無顆粒狀。
4、将之前攪拌好的馬碲粉漿倒一半去放涼的紅糖水裡攪拌均勻。
5、将剩下的一半馬碲粉漿加入到攪拌好的椰漿裡攪拌勻。
6、鍋上加水燒開,用一個平底的器皿放鍋上,先放一勺紅糖漿,蓋上蓋蒸兩分鐘,待熟後在上面放一勺椰漿,如此一層一層疊加,每加一層蒸一至兩分鐘即可。
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