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冰糖是哪個國家發明的

知識 更新时间:2024-11-26 02:37:39

  冰糖的發明者是唐朝的鄒和尚。鄒和尚雲遊四方,醉心于當時國内外各種科技,尤其留意從印度等地傳來的制糖技術。他行至四川遂甯時,見當地山清水秀、遍地蔗田,便在傘山結廬而居,建起了制糖實驗室。當時遂甯隻能靠曝曬獲取純度較低的砂糖,經過多次實驗後,鄒和尚創造出一套包括甑蒸、釜熬、煎蒸、灌甕和取霜等程序在内的窨制糖霜技術。 遂甯因此成為全國最早生産糖霜的地方,其糖霜因色香味俱佳而被列為貢品。

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