濕度是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨采收後,通過果皮氣孔蒸發水分,如失水過多,果皮铍縮,不但會影響外觀,也影響南果梨的品質,因此,南果梨在貯藏過程中要求适宜的空氣濕度,一般應保持相對濕度90%~95%,冷庫應保持85%~95%。除了用冷藏的方式保存南果梨,還可以把南國梨藏于地窖内,地窖内的溫度和适度都适合南國梨。
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