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蒜泥雞爪的做法大全

生活 更新时间:2025-03-03 04:51:42

蒜泥雞爪的做法大全?做法一材料:脫骨熟雞爪300克,紅辣椒20克配料:精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各适量,下面我們就來聊聊關于蒜泥雞爪的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒜泥雞爪的做法大全(蒜泥雞爪的烹饪方法)1

蒜泥雞爪的做法大全

做法一。

材料:脫骨熟雞爪300克,紅辣椒20克。配料:精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各适量。

做法:将紅辣椒切成丁備用。取一隻大海碗,加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒,攪拌均勻即成。

做法二。

主料:生雞爪400克。輔料:大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生姜、白酒、鹽。

做法:生雞爪洗幹淨。剪掉雞指甲。切成小段,加入生姜、鹽、白酒,放到冰箱冷藏,腌制1小時。鍋中加入涼水,放入雞爪。水要沒過雞爪,水燒開後舀掉血沫。加入花椒、桂皮小火慢炖1小時,煮至軟爛即可。準備湯汁,蒜蓉、醋、白糖。攪拌均勻。雞爪盛盤,倒入湯汁。涼了以後就能吃了。

做法三。

材料:雞爪适量、蒜蓉辣醬适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量。

做法:雞爪洗淨,剪去指甲。雞爪放入冷水後開始煮,水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感,水開後煮5至10分鐘。煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝幹水分。鍋中放少量油,倒入醬汁炒香。醬汁:蒜蓉辣醬、少量老抽、适量白糖。然後放入雞爪翻炒,再加少量清水燒一下。邊燒邊用勺子将料汁澆到雞爪上。雞爪完全上色後即可。

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