普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱。陳香普洱茶餅是生茶陳放了若幹年自然發酵而成的。好壞主要有以下幾個判斷标準:
1、觀湯色,在一定年限内,普洱茶湯色的“紅”是鑒别普洱茶陳期的重要指标。普洱茶湯色根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等,其中寶石紅最為珍貴,是茶中極品,瑪瑙紅次之,最次為琥珀紅;
2、觀葉底,主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性則為好茶,葉底硬、無彈性則品質不佳;
3、聞香氣, 主要看香氣的純度,區别黴味與陳香味。陳香
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