千層餅的配方:面粉,食用油,食用鹽,五香粉,可根據個人口味添加香蔥等輔料。
千層餅的做法:
準備适量面粉,用溫水和面。将和好的面放在溫暖處醒面20分鐘左右。将面團擀成長方形薄片,并用刷子在薄片上刷食用油和食用鹽。把薄片卷成條狀,用擀面杖擀成圓型餅狀。在平底鍋中放入少許食用油,等到油溫升高,放入一張餅丕。待到一面鼓起後,翻面刷油,再烙另一面。油餅烙制呈金黃色時即可出鍋。
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