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冷凍大墨魚怎麼處理

知識 更新时间:2024-08-15 00:11:39

  冷凍大墨魚的處理方法是應先撕掉表皮,剝開背皮,拉掉灰骨,然後取一容器,多放些清水,将墨鬥魚放入其中,在水中将其頭和内髒一起拉出來,再在水中挖掉墨鬥魚的眼珠,使之流盡墨汁,沖洗幹淨即可。

  墨魚的吃法很多,有紅燒、爆炒、熘、炖、燴、涼拌、做湯,還可制成墨魚餡餃子和烏魚肉丸子。比較常見的菜有爆炒烏魚絲,爆烏魚卷,燒烏魚湯,溜烏魚片等。

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