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山東擺攤自創美食

生活 更新时间:2024-11-26 23:42:32

山東擺攤自創美食(小夥擺攤上演中西合璧)1

2017年9月9日,山東濱州,惠民小夥街頭擺攤,上演中西合璧,巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。據了解,中西合璧比喻中國和外國的好東西和建築,名勝合到一塊。出自清代作家李寶嘉《官場現形記》文中“咱們今天是中西合璧……這邊底下是主位;密司忒薩坐在右首,他同來這劉先生坐在左首。”(民聲供稿平台 發)

山東擺攤自創美食(小夥擺攤上演中西合璧)2

18世紀末,巴西的牛仔們閑暇時經常以長劍串肉,在篝火上燒烤。沿襲至今,形成了風味獨特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味,因為不同部位有不同的滋味,所以在烤肉時隻放鹽來調味,肉串在釺子上,在火上烤,撒上粗鹽,讓鹽融化滲透,肉表層熟了之時,拍去鹽粒,再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特别表現與注重的是肉的原汁原味,在鮮美粗犷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味,讓巴西烤肉名聞天下。

山東擺攤自創美食(小夥擺攤上演中西合璧)3

江平湄公烤魚,采用20多種藥材及天然香料精緻而成,無魚刺,色香味美,食後不增脂肪。烤魚最重要的就是腌料的配方,因為這直接決定了魚肉的味道,再就是烤制的溫度和時間,這直接決定了肉質的鮮嫩程度。圖為2017年9月9日,山東濱州,惠民小夥街頭擺攤,上演中西合璧,巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。(民聲供稿平台 發)

山東擺攤自創美食(小夥擺攤上演中西合璧)4

圖為2017年9月9日,山東濱州,惠民小夥街頭擺攤,上演中西合璧,巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。(民聲供稿平台 發)

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