山東擺攤自創美食-tft每日頭條

山東擺攤自創美食

生活更新时间:2024-05-11 22:14:06

山東擺攤自創美食（小夥擺攤上演中西合璧）1

2017年9月9日，山東濱州，惠民小夥街頭擺攤，上演中西合璧，巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。據了解，中西合璧比喻中國和外國的好東西和建築，名勝合到一塊。出自清代作家李寶嘉《官場現形記》文中“咱們今天是中西合璧……這邊底下是主位；密司忒薩坐在右首，他同來這劉先生坐在左首。”（民聲供稿平台發）

山東擺攤自創美食（小夥擺攤上演中西合璧）2

18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時經常以長劍串肉，在篝火上燒烤。沿襲至今，形成了風味獨特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味，因為不同部位有不同的滋味，所以在烤肉時隻放鹽來調味，肉串在釺子上，在火上烤，撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特别表現與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗犷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。

山東擺攤自創美食（小夥擺攤上演中西合璧）3

江平湄公烤魚，采用20多種藥材及天然香料精緻而成，無魚刺，色香味美，食後不增脂肪。烤魚最重要的就是腌料的配方，因為這直接決定了魚肉的味道，再就是烤制的溫度和時間，這直接決定了肉質的鮮嫩程度。圖為2017年9月9日，山東濱州，惠民小夥街頭擺攤，上演中西合璧，巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。（民聲供稿平台發）

山東擺攤自創美食（小夥擺攤上演中西合璧）4

圖為2017年9月9日，山東濱州，惠民小夥街頭擺攤，上演中西合璧，巴西烤肉與湄公烤魚齊飛。（民聲供稿平台發）

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