超市買的八寶粥,需要提前用水浸泡。
1、把豆類清洗幹淨,溫水浸泡半小時以上;
2、豆類要和水同時下鍋,先用大火,開鍋後加一碗涼水再煮;
3、豆子開始發脹變軟開皮後,再放入米類,開鍋後改用小火慢慢煮,直到豆、米全熟爛。
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