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誰知道老昌春餅的筋餅是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-25 01:16:42

  1、開水和面,用筷子打成絮。

  2、待不燙手時揉成團,還蓋子放置一個小時。

  3、一個小時後取出面團,揉光滑,搓成長條。

  4、切十份。

  5、取兩塊擀成直徑約10厘米的圓餅。

  6、表面刷上油。

  7、刷油的面,面對面扣起。

  8、用擀杖在中間使勁壓一下,這樣擀的時候就不會滑動了。

  9、擀成比電餅铛小一點的圓形。

  10、放入電餅铛。雙面煎!

  11、餅很薄,很快就會熟,注意不要糊了。(在烙第一張時準備第二張)

  12、慢慢沿着邊緣撕開,就變成兩張餅了。

  13、可以透光的餅。

  14、出爐。

  15、配菜:京醬肉絲。

  16、蔥花炒蛋。

  17、酸辣土豆絲。

  18、餅平鋪,菜放置成長方形。

  19、卷起。

  20.完成。

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