1、開水和面,用筷子打成絮。
2、待不燙手時揉成團,還蓋子放置一個小時。
3、一個小時後取出面團,揉光滑,搓成長條。
4、切十份。
5、取兩塊擀成直徑約10厘米的圓餅。
6、表面刷上油。
7、刷油的面,面對面扣起。
8、用擀杖在中間使勁壓一下,這樣擀的時候就不會滑動了。
9、擀成比電餅铛小一點的圓形。
10、放入電餅铛。雙面煎!
11、餅很薄,很快就會熟,注意不要糊了。(在烙第一張時準備第二張)
12、慢慢沿着邊緣撕開,就變成兩張餅了。
13、可以透光的餅。
14、出爐。
15、配菜:京醬肉絲。
16、蔥花炒蛋。
17、酸辣土豆絲。
18、餅平鋪,菜放置成長方形。
19、卷起。
20.完成。
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