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茄子包怎麼做

知識 更新时间:2024-10-05 21:00:28

  食材:面粉400克;酵母2克;茄子1個;青椒1個。

  調料:姜末;蒜末;鹽;醬油;醋;糖。

  步驟:

  1、面,酵母,水,混合揉成光滑的面團。

  2、靜置發酵至原來面團兩倍大。

  3、将茄子,青椒切丁,用姜,蒜爆炒,放入适量的鹽,醬油,醋,糖,作餡料。

  4、發好的面團排氣,揉制切開,分成八至九等份,将切開的小面團擀制成圓形面片,放入餡料,捏制成包子狀。

  5、鍋裡注上充足的水,包子放入蒸鍋碼好,進行最後一次發酵,天熱15分鐘,天冷30分鐘,發酵完成,中大火蒸15分鐘即可。

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