“雲天收夏色，木葉動秋聲”，轉眼間我們進入立秋都快半個月了。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的轉折時期。所以溫度不會一下子就下降，需要等一段時間才能享受到清涼。《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”，所以飲食上我們也要遵循春生夏長秋收冬藏的自然規律。尤其是女性，進入秋季後皮膚幹燥，生活瑣事繁重又沒時間保養，那就抓住一日三餐的機會好好調養一下自己。

進入秋天後雨水會逐漸減少，空氣也比較幹燥。市場上的食材比夏天又多了很多，記得不要吃“發物”和“熱物”，多吃一點滋潤生津的應季食材。寶媽建議無論有錢沒錢多吃4樣，滋潤防燥，安穩過秋天。

第1樣:蓮藕

都說“男不離韭女不離藕”，秋天正是蓮藕上市的季節，女人可以适當食用一些。蓮藕是“水八仙”之一，可以生吃、可以涼拌、可以打成粉、可以制成小零食等。它的熱量不高，甘甜多汁，含有豐富的黏液蛋白、膳食纖維、維生素、單甯酸、鈣、鐵等礦物質，适當食用一些對女人也有益處。

推薦食譜:蓮藕扇骨湯

食材:扇骨350克、蓮藕200克、胡蘿蔔半根、蔥、姜、枸杞、鹽、味精

①我們把扇骨剁成小塊，泡入水中30分鐘。反複搓洗幾次，放入炖鍋中。

②向炖鍋中加入一片姜，再加開水沒過扇骨，開始炖湯。

③去掉胡蘿蔔根部，搓洗幹淨後切成小塊。刮掉蓮藕的皮，搓洗幹淨後切成小塊。待骨頭可以用筷子插進去時倒入胡蘿蔔和蓮藕，再加鹽調味，炖20分鐘。撒點蔥花、枸杞點綴一下就可以盛起來了。

小提示:炖湯時用開水不僅可以節省炖煮的時間，也能提升湯汁的口感。

第2樣:燕麥

都說“春夏養陽，秋冬養心”，養心就要多吃一點應季滋潤的食材，像大棗、桂圓、小米、燕麥、核桃等食材。作為女性，她們承擔的角色有很多，所以飲食上既要吃得有營養還不容易長肉，燕麥無疑是最佳的選擇。

燕麥的脂肪主要是不飽和脂肪酸，裡面的亞油酸是人體必需脂肪酸。另外它還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等，适當食用對身體大有益處。

推薦食譜:燕麥黑米紅豆豆漿

食材:紅豆30克、黑米20克、小米20克、糯米30克、燕麥1勺

①我們把紅豆、黑米、小米、糯米提前用冷水泡發2個小時，多次淘洗幹淨，倒入破壁機中。

②取1勺燕麥倒入破壁機中。

③向破壁機中加入1000毫升的水，選擇豆漿鍵，啟動破壁機。待破壁機停止工作後，撈出表面的浮沫，倒入杯子中就可以喝了。

第3種:鴨子

民間有句話叫“立秋不吃肉，面黃又饑瘦”，但是不是所有的肉都來者不拒，我們也要選擇适合自己的肉。立秋後天氣幹燥，而鴨肉偏涼，蛋白質含量高，所以隔三岔五吃一次對身體也有益處。

闆栗被稱為“千果之王”，這個季節剛好上市。闆栗也含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等。用闆栗和鴨子搭配，營養翻倍。

推薦食譜:闆栗焖鴨肉

食材:鴨子半隻、闆栗200克、料酒、蔥、姜、蒜子、生抽、老抽、小米椒、小蔥、鹽、食用油、老醋

①我們把鴨子剁成小塊，放入鍋中。加水沒過鴨肉，再放入蔥、姜、料酒去腥，開大火煮。待鍋表面有很多浮沫時撈出鴨肉，用溫水沖洗一下。

②熱鍋冷油，倒入鴨子幹煸。待炒幹鴨子表面水分後倒入生抽、料酒、老抽、老醋去腥上色，再放入蒜子、蔥白、姜去腥，焖煮3分鐘。

③加開水沒過食材，開大火煮。等水開後改成中小火焖煮。

④用刀把闆栗尾部切一刀，再劃十字刀，放入鍋中。加冷水沒過闆栗，大火煮5分鐘左右。撈出闆栗，冷卻後剝掉殼。

⑤待鴨子可以用筷子插進去時倒入闆栗一起焖煮。

⑥闆栗粉糯後，加鹽調味，撒點小米椒，繼續焖煮2分鐘。

⑦撒點蔥花點綴一下就可以盛起來了。

第4種:魚肉

魚肉一直是我推薦大家食用的一種肉類，它的品種多，烹饪方式多樣。 蘇轼《贈上天竺辯才師》詩：“何必言《法華》，佯狂啖魚肉。”，可見魚肉自古以來就倍受人們的喜愛。

魚肉的脂肪含量特别低，易被人體吸收。它含有豐富的葉酸、維生素、鐵、鈣等礦物質，可以紅燒、清蒸、炸着吃等。

推薦食譜:清蒸鲈魚

食材:鲈魚1條、蔥、姜、啤酒、蒸魚豉油、食用油、辣椒、面粉

①我們把鲈魚的魚鰓、魚鱗、魚鳍等去掉，再加入1勺面粉揉搓一下，然後沖洗幹淨。用刀把魚身上刮一刮，再沖洗幹淨。加入蔥、姜、啤酒揉搓一下魚，腌制10分鐘。

②把魚沖洗幹淨，去掉啤酒味。盤子底部放上蔥段、姜片，再把鲈魚放在上面。

③鍋中燒水，水開後放入鲈魚蒸。大火蒸8分鐘左右取出來，倒掉蔥、姜以及蒸出來的水。

④把切好的蔥絲、姜絲、辣椒絲放在魚背上面，澆上一勺熱油激發香味，再翻入蒸魚豉油就可以食用了。

結語:進入秋天後女人要管住嘴，少吃“發物”和“熱物”，多吃這4種食材，平安度過秋天。我是寶媽，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆轉，累并快樂着。所有食譜均為原創，禁止搬運、抄襲。如果您喜歡請給我點贊、收藏、轉發加關注哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!