配方:
1、牛雜250克、粉絲适量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法:
1、牛雜洗幹淨。
2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。
3、燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘。
4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。
5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。
6、放到湯鍋裡。
7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。
8、小蔥擇洗幹淨切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!
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