當溫度低于7攝氏度時,特級初榨橄榄油會産生雲霧狀甚至凝固現象。
任何純淨的液态植物油在存放溫度低于凝固點是都會自然凝固,俗稱結晶,肉眼觀察是漂浮物或沉澱。 溫度升高到大于8攝氏度以後會自然消失。 這也是鑒定特級初榨橄榄油的一個好方法。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!