tft每日頭條

 > 知識

 > 皮蛋含有什麼重金屬

皮蛋含有什麼重金屬

知識 更新时间:2024-12-16 15:02:50

  皮蛋含有重金屬鉛。

  皮蛋一種漢族傳統風味蛋制品。口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。

  皮蛋之所以有特殊風味,是因為經過強堿作用後,原本具有的含硫胺基酸被分解産生硫化氫及氨,再加上浸漬液中配料的氣味,就産生特有的味道。

  為促使蛋白質凝固, 皮蛋在制作過程中,其原料中含有氧化鉛和鉛鹽。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved