四大山珍裡的飛龍是指榛雞。簡介:榛雞産于黑龍江大興安嶺地區,屬于鳥綱松雞科,體形很象鴿子,體重在六兩到九兩之間,肉質潔白細嫩,前胸肌脯碩大豐滿,它的頸骨長而彎曲,猶如龍骨,腿短有羽毛,爪面有鱗,就像龍爪一般,故取名飛龍,飛龍多栖息于灌木叢或松桦樹混交林中,雌雄成雙成對,形影不離,有林中鴛鴦的美稱。
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