蘿蔔的作用是下氣消積。
蘿蔔有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等,蘿蔔是我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。
種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。
生蘿蔔含澱粉酶,能助消化。
蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。
除生食外,還可做湯,幹腌、鹽漬和制做泡菜等。
蘿蔔還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用。
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