食用椰子油危害幾乎是比較小的,除非是一些對椰子油過敏的人,可能會造成傷害、
椰子油得自椰子肉(幹),英文名稱為coconutoilfromcocosnucifera,CAS号為8001-31-8,為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(幹)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。我國的主要産區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣省的南部。
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