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面條魚的做法大全

知識 更新时间:2024-07-18 16:24:35

  1、先把魚處理好洗淨,并用油過一下,如果是現買現吃,可以不用過油。把姜蒜和尖椒洗淨切好放在一邊備用。在準備食材的過程中另起一鍋燒開一鍋水。

  2、接下來準備配料,把山藥土豆去皮洗淨,切成塊狀。把西紅柿洗好也切成小塊。魚湯裡放入山藥和土豆,是因為這兩樣食材都可以增加魚湯的濃稠度。

  3、起鍋倒油,油熱後,把姜蒜和尖椒一起放入鍋中爆香。

  4、接下來把魚放入鍋中,翻面。讓其充分吸收油脂。

  5、接下來倒入之前準備好的開水,注意魚先下鍋,倒入的水一定要是開水。接着把土豆、山藥、西紅柿倒入鍋中一起煮。

  6、等水開後,再用小火煮10-20分鐘,直到魚湯變白變濃稠就可以下面條了。

  7、把面條下到鍋中,再次把水煮開,用筷子攪動面條,如果覺得水太少,可以适量的加點開水。

  8、面條煮好後,加入蒜苗和香菜,就可以出鍋了。

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