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牟家雞的做法

知識 更新时间:2024-11-22 18:23:01

  材料:雞腿3隻,老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,熱水1杯。

  牟家雞的具體做法如下:

  1、将雞腿切塊,先用半鍋開水汆燙去血水,撈出備用;

  2、炒鍋放入麻油4大匙然後加熱,放入姜片,小火煸炒至脫水焦黃,放入雞塊拌炒;

  3、倒入米酒與熱水,中火煮約10分鐘,熄火,盛出即可食用。

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