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求冷面汁的做法

知識 更新时间:2024-11-20 19:43:24

  食材和步驟如下:

  所需食材:蔥、姜絲、花椒、大料、白醋、白糖、雞精、生抽、鹽、涼白開适量、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、番茄片,姜片、黃瓜條、香蔥段。

  具體步驟:

  将蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片,姜片、黃瓜條、香蔥段放入涼白開中,随後放入冰箱冷藏一小時後拿出;姜切片,蔥切絲;将少量花椒、姜片、蔥絲、大料加入鍋内,倒入2至3杯水燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微紅色時關火;将調料濾出,汁水倒入碗内,待汁水稍涼,依次加入冷面汁調味料;放入冰箱冷藏1小時左右。注意事項需要密封罐進行保存,冰箱冷藏。注意事項:做一次冷面汁,可用3天,不要長久食用,避免滋生細菌。

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