鹹菜長白醭後怎麼辦呢?那麼接下來我們就來說下鹹菜長白醭的原因、處理方法和保存腌菜的有效方法,一起來看看吧。
首先鹹菜長白醭主要原因是腌菜長時間處于高溫條件下,還有腌器不幹淨為細菌生長創造了條件。
然後鹽水濃度低有部分蔬菜露出鹽水表面與空氣接觸,造成野生度醭酵母菌的繁殖條件,倒缸不及時,腌菜的熱量沒有排出造成。
随後處理方法很簡單将腌菜移于陰涼通風處,将鹽水倒出煮沸過濾殺菌,等冷卻後,再将腌菜入缸。
最後保存腌菜的方法,将腌器放在陰涼通風的地方,防止陽光照射,最好用一個能夠通風的缸蓋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!