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耗牛鞭的吃法

知識 更新时间:2025-02-09 14:00:24

  耗牛鞭可以紅燒,紅燒耗牛鞭比較美味。

  紅燒牛鞭的做法:

  用料:牛鞭、冬菇、冬筍、火腿末、陳皮絲、高湯、姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉。

  步驟:

  1、把牛鞭刮洗幹淨;

  2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至軟爛,撈起;

  3、将以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進味,再過油,然後片成厚片;

  4、水發冬菇和冬筍切片,将冬筍片用熱油炸過;

  5、原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒,再下冬菇、冬筍、牛鞭片、

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