皮蛋是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國内廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。 經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來,是人民群衆喜歡的美食之一。
皮蛋做法
材料:材料:新鮮香菇300克、皮蛋4個、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣。
配料:食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1小匙。
1、香菇洗淨、去蒂,每朵對切成4等份後瀝幹水分,再放鍋内幹炒2分鐘後盛出,蒜洗淨切末,辣椒洗淨切成環狀。
2、往鍋裡加入适量食用油,燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下,然後放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈幹縮狀時關火,盛盤。
3、将皮蛋剝殼、切片,放入盛香菇的盤内,放入醬油、糖、香油調勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!