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油炸蝦片是什麼東西做的

知識 更新时间:2024-08-16 20:10:13

  蝦片又稱玉片,傳統生産方法是用蝦汁加澱粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片,産品有其獨特之處,也很受人們歡迎。馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10到20%澱粉,制作過程與傳統方法相同,蝦片中添加全粉後,提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程制成相似于蝦片的産品,稱作薯片蝦片。

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