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墨魚骨怎樣煲湯

知識 更新时间:2024-12-03 09:50:25

  墨魚骨煲湯做法如下:

  主料:豬肚、墨魚骨、豬腿肉。

  輔料:香菇、竹荪、莴筍、油菜、蚝油、植物油、鹽、白砂糖、胡椒粉。

  1、 豬肚洗淨,先煮熟再切片。

  2、 鱿魚切花,氽燙過撈出再用。

  3、 豬腱肉、雞腿切塊,燙除血水備用。

  4、 香菇,竹荪泡軟,去蒂,切小塊。

  5、 莴筍先煮熟切條。

  6、 油菜氽燙過再沖涼備用。

  7、 将豬肚、鱿魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋内,加入所有調味料先煮10分鐘,再加香菇、竹荪和筍同煮,以小火煨半小時,使其完全熟軟入味。

  8、 放入油菜,煮熟即移出食用。

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