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涼拌苋菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-08 06:55:03

  做法一

  用料:苋菜,蒜,鹽,生抽,香油,味精,芝麻适量。

  1、苋菜洗淨,從中間切一刀;

  2、燒開水半鍋,加點鹽和油放入苋菜焯一下。撈出後入涼開水中過涼;

  3、蒜切成茸,将蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁;

  4、苋菜瀝幹水分,調入味汁,撒芝麻拌勻。

  做法二

  用料:苋菜,鹽 ,味精,大蒜,生姜,油,醋,油辣子,幹紅辣椒,芝麻。

  1、苋菜洗幹淨,大蒜生姜搗碎,幹紅辣椒切段;

  2、鍋中水燒開,加少許鹽,放洗好的苋菜焯兩分鐘,撈起瀝幹水;

  3、将焯好水的苋菜置入盤中,放鹽、味精、姜蒜、芝麻、辣椒段;

  4、鍋中倒入适量油,燒熱後淋在菜上;

  5、放油辣子;

  6、放醋。

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