限制酶不隻存在于原核生物中,一方面是因為現在的生物技術限制,我們隻在原核生物中發現了限制酶,但不能武斷的說限制酶内僅存在于原核生物中,我們甚至可以肯定的說在高等生物中一定存在限制酶,另一方面現在的限制酶已經可以人工合成了。
限制酶在原核生物中的作用百是防止外來病原物的侵害,将外源DNA切割保證自度身安全。它能識别DNA分子的某種特定核知苷酸道序列,并切割兩個核苷酸之間的磷酸二酯回鍵,産生的末端有黏性末端(如EcoRⅠ切割的末端)和答平末端。
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