排骨蛤蜊湯做法:
輔料:姜絲适量,水6至8杯。原料:蛤蜊半斤,排骨半斤。将蛤蜊泡水吐沙洗淨備用,排骨洗淨先用熱水川燙去血水後,撈起洗淨并瀝幹備用。将水煮沸後,和排骨、蛤蜊、姜絲及調味料一起放入電鍋的内鍋中,并蓋蓋子,電鍋外鍋放入半杯水,再把内鍋放入,蓋上外蓋後,插電并按下開關即可。煮好後将鍋蓋拿開,小心地由側邊向外打開,勿讓熱氣傷到手。再以同樣方式打開内鍋蓋,舀入湯碗中,即可食用。
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