一、材料:
1、主料:花蟹500克。
2、輔料:适量的油、鹽、白砂糖、醬油、豆粉、姜蔥、酒。
二、烹饪步驟:
1、将花蟹洗淨,切塊備用。姜切片,蔥切段備用。
2、鍋裡放入适量的油,加入花蟹和姜片,迅速翻炒。
3、加入适量的清水,蓋鍋煮3分鐘左右。
4、加入适量的鹽、糖、醬油和米酒,翻炒後加入加入蔥段。
5、豆粉加入适量的醬油和水,調制成豆粉漿,将豆粉漿倒入鍋中,翻炒均勻後出鍋。
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