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苋菜的各種美味佳肴大全

生活更新时间:2025-04-11 11:43:11

喵～這是與您分享三菜一湯的

第92期

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）1

紅燒鲳魚 | 大頭菜蒸五花肉

炒菠菜 | 苋菜皮蛋湯

有句俗語——“六月苋，當雞蛋；七月苋，金不換”，由此可見苋菜的營養價值豐富。苋菜富含鐵、鈣等生長發育必需的微量元素，同時蛋白質的含量十分高，有賽雞蛋的說法。而且苋菜是一種耐熱蔬菜，正好在夏季上市，具有清熱解毒的功效。

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）2

夏天吃苋菜，有利于補充因天氣炎熱導緻的水分和營養流失，豐富的鐵、鈣和維生素K，能增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，又被稱為“長壽菜”。苋菜是減肥餐桌上的主角，因為其含有蛋白質比牛奶更容易被人體吸收，含有的胡蘿蔔素比茄果類還要高，在促進消化的同時，兼具為人體提供正常活動所需的營養物質。

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）3

另外，在促進兒童生長發育方面，其中的鐵、鈣含量比菠菜還要豐富，且不含草酸，因為鈣、鐵等元素進入人體更容易被吸收，對骨骼發育的作用不言而喻。

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）4

苋菜軟滑味濃，入口鮮嫩，烹饪菜肴多種多樣，苋菜皮蛋湯是一道亦湯亦菜的菜肴，清熱潤燥，開胃健脾，清甜香軟的苋菜，晶瑩剔透的皮蛋，漂亮的湯色，真是養眼養胃又好吃的佳肴。

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）5

紅燒鲳魚 | 大頭菜蒸五花肉

炒菠菜 | 苋菜皮蛋湯

（營養素含量/100g）

熱量：133.6大卡

碳水化合物：17.3克

脂肪：3.8克

蛋白質：6.3克

主要元素：維生素A、維生素B、維生素C、

維生素E、胡蘿蔔素、纖維素、硫胺素、

核黃素、膽固醇、鎂、鉀、磷、鈉、硒、鈣

苋菜的各種美味佳肴大全（夏季的苋菜比金子金貴）6

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