采用快速泡發木耳的方法可以吃。一般泡發木耳都是用常溫水浸泡,通常這種泡發方法所需時間為1—2小時,而采用其他快速泡發木耳的方法,利用鹽、白糖、面粉、淘米水、密封容器、溫水或清水以及劇烈晃動等方式來加快水分子泡發木耳的速度,可讓木耳在短短的幾分鐘之内完成泡發,以備食用。
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