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冷凍的八爪魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-03-13 06:14:09

  家常炒八爪魚好吃。

  主料:八爪魚。

  輔料:醬油、鹽、生姜、尖椒、面粉、洋蔥、青椒、香菇、金針菇、胡蘿蔔。

  做法:

  1、首先将冷凍八爪魚泡水解凍,然後将頭部的内髒取出。取内髒的過程需要将頭部外撕開。眼部和底部的牙齒也要取幹淨。

  2、撒上一些面粉或者鹽,再進行搓揉,過一段時間後可以将表面的一層膜撕掉。

  3、将醬油和鹽攪勻做調料汁備用。把洋蔥切條,青椒切塊,香菇四切,金針菇洗淨,胡蘿蔔切片焯水,然後把八爪魚切小塊,沸水焯三十秒即可。

  4、把生姜、蔥段、尖椒下鍋,中火翻炒爆香。

  5、放洋蔥翻炒,聞到香味後放入香菇和金針菇,繼續翻炒。

  6、開大火再加入焯過水的八爪魚,倒入調味汁,快速翻炒。

  7、最後把青椒和焯好水的胡蘿蔔倒入,翻炒一分鐘即可。

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