材料:白菜、菜油、鹽、醋、糖、醬油、水豆粉。
做法:1、白菜洗淨除去老葉及梗,切片,加鹽攪勻腌制約1分鐘;
2、用碗将醬油、鹽、醋、糖、水豆粉調成芡汁;
3、鍋置于旺火上燒熱,下菜油燒至七成熱時,下白菜炒熟,加湯烹下芡汁,将汁收濃起鍋。
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