tft每日頭條

 > 知識

 > 特級醬油是老抽嗎

特級醬油是老抽嗎

知識 更新时间:2024-12-04 21:59:24

  特級醬油不是老抽,特級醬油是以釀造醬油為主體,與調味液、食品添加劑等配制而成的液體調味品,而老抽是在生抽中加入焦糖,經過特别工藝制成的濃色醬油,适用于紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴。

  醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,中國古代皇帝禦用的調味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間,後來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用,而早期随着佛教僧侶之傳播,遍及世界各地,如日本、韓國、東南亞一帶。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved